A Arte de Receber com Tábuas Gourmet

A Arte de Receber com Tábuas Gourmet

A Arte de Receber com Tábuas Gourmet

Aprenda a escolher, combinar e montar tábuas gourmet elegantes, equilibradas e cheias de sabor.

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A Arte de Receber com Tábuas Gourmet

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Aprenda a escolher, combinar e montar tábuas gourmet elegantes, equilibradas e cheias de sabor.

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100% Online

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Acesso Vitalício

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Montagem na Prática

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Montagem na Prática

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A Masterclass “A Arte de Receber com Tábuas Gourmet" é para você que quer:

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• Montar suas tábuas sem ficar em dúvida sobre o que escolher e combinar.


• Saber calcular as quantidades sem exagerar ou faltar.


• Receber em diferentes ocasiões com tábuas bem pensadas, equilibradas e bem apresentadas.


• Ter segurança para criar suas próprias composições, sem depender de copiar uma montagem pronta.

• Montar suas tábuas sem ficar em dúvida sobre o que escolher e combinar.


• Saber calcular as quantidades sem exagerar ou faltar.


• Receber em diferentes ocasiões com tábuas bem pensadas, equilibradas e bem apresentadas.


• Ter segurança para criar suas próprias composições, sem depender de copiar uma montagem pronta.

• Montar suas tábuas sem ficar em dúvida sobre o que escolher e combinar.


• Saber calcular as quantidades sem exagerar ou faltar.


• Receber em diferentes ocasiões com tábuas bem pensadas, equilibradas e bem apresentadas.


• Ter segurança para criar suas próprias composições, sem depender de copiar uma montagem pronta.

O que você vai aprender?

O que você vai aprender?

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Escolher queijos e charcutaria e definir a variedade ideal para cada tábua.

Escolher queijos e charcutaria e definir a variedade ideal para cada tábua.

Escolher queijos e charcutaria e definir a variedade ideal para cada tábua.

Combinar frutas e outros complementos que tragam sabor, contraste e equilíbrio à composição.

Combinar frutas e outros complementos que tragam sabor, contraste e equilíbrio à composição.

Combinar frutas e outros complementos que tragam sabor, contraste e equilíbrio à composição.

Preparar receitas práticas de pastas, geleias e acompanhamentos para complementar suas tábuas.

Preparar receitas práticas de pastas, geleias e acompanhamentos para complementar suas tábuas.

Preparar receitas práticas de pastas, geleias e acompanhamentos para complementar suas tábuas.

Preparar cortes, dobras e acabamentos para valorizar a apresentação dos ingredientes.

Preparar cortes, dobras e acabamentos para valorizar a apresentação dos ingredientes.

Preparar cortes, dobras e acabamentos para valorizar a apresentação dos ingredientes.

Escolher a base, o formato e o tamanho mais adequados para cada montagem.

Escolher a base, o formato e o tamanho mais adequados para cada montagem.

Escolher a base, o formato e o tamanho mais adequados para cada montagem.

Aprender o método de montagem para criar tábuas em diferentes formatos e tamanhos.

Aprender o método de montagem para criar tábuas em diferentes formatos e tamanhos.

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Na prática:

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Tábua Italiana Redonda

Tábua Italiana Redonda

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Tábua Clássica Retangular

Tábua Clássica Retangular

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Os Bônus que irá receber:

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MATERIAL DE APOIO

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São 8 guias e tabelas com curadoria e variedade de ingredientes, quantidades e referências por pessoa, tamanhos e capacidades das tábuas, além das receitas e informações completas das montagens feitas nas aulas. Tudo para facilitar suas escolhas e acompanhar a parte prática com mais segurança.

O material será liberado 8 dias após a compra.

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O material será liberado 8 dias após a compra.

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ACESSO VITALÍCIO

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Acesso vitalício para assistir às aulas quando quiser e quantas vezes precisar.

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SUPORTE POR 1 ANO

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Suporte por 1 ano para dúvidas relacionadas às aulas da Masterclass, diretamente pela plataforma.

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De R$ 997,00 por apenas

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12x 51,40

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ou R$ 497,00 à vista

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Você vai receber:

14 Aulas Gravadas em Vídeo;

8 Materiais de Apoio (liberados em 8 dias);

Acesso Vitalício;

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Garantia de 7 dias.

Se não for pra você, é reembolso sem burocracia.

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Quem sou eu?

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Me chamo Janaína Marra, sou apaixonada por gastronomia e há mais de 15 anos esse universo faz parte da minha vida.


Durante muitos anos, trabalhei com encomendas e vivi de perto tudo o que envolve receber bem: a escolha dos ingredientes, as combinações, a apresentação e o cuidado com os detalhes.


Com o tempo, as tábuas gourmet foram ganhando um espaço especial no meu trabalho e na minha forma de receber. E quanto mais eu estudava, testava e montava, mais percebia que uma boa tábua vai muito além de escolher bons ingredientes.


Existe curadoria, equilíbrio, texturas, contraste e técnica.


Hoje, compartilho de forma prática tudo o que aprendi ao longo desses anos para te ensinar a montar tábuas elegantes, saborosas e harmoniosas, com mais segurança, criatividade e leveza.

Me chamo Janaína Marra, sou apaixonada por gastronomia e há mais de 15 anos esse universo faz parte da minha vida.


Durante muitos anos, trabalhei com encomendas e vivi de perto tudo o que envolve receber bem: a escolha dos ingredientes, as combinações, a apresentação e o cuidado com os detalhes.


Com o tempo, as tábuas gourmet foram ganhando um espaço especial no meu trabalho e na minha forma de receber. E quanto mais eu estudava, testava e montava, mais percebia que uma boa tábua vai muito além de escolher bons ingredientes.


Existe curadoria, equilíbrio, texturas, contraste e técnica.


Hoje, compartilho de forma prática tudo o que aprendi ao longo desses anos para te ensinar a montar tábuas elegantes, saborosas e harmoniosas, com mais segurança, criatividade e leveza.

Me chamo Janaína Marra, sou apaixonada por gastronomia e há mais de 15 anos esse universo faz parte da minha vida.


Durante muitos anos, trabalhei com encomendas e vivi de perto tudo o que envolve receber bem: a escolha dos ingredientes, as combinações, a apresentação e o cuidado com os detalhes.


Com o tempo, as tábuas gourmet foram ganhando um espaço especial no meu trabalho e na minha forma de receber. E quanto mais eu estudava, testava e montava, mais percebia que uma boa tábua vai muito além de escolher bons ingredientes.


Existe curadoria, equilíbrio, texturas, contraste e técnica.


Hoje, compartilho de forma prática tudo o que aprendi ao longo desses anos para te ensinar a montar tábuas elegantes, saborosas e harmoniosas, com mais segurança, criatividade e leveza.

Ficou com alguma dúvida?

Ficou com alguma dúvida?

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Preciso saber cozinhar para fazer a Masterclass?

Preciso saber cozinhar para fazer a Masterclass?

Preciso saber cozinhar para fazer a Masterclass?

Claro que não! Foi pensado para ser acessível, mesmo para quem não tem experiência na cozinha. Você vai aprender preparações práticas e, principalmente, entender a lógica por trás das montagens, o que te dá segurança para executar e adaptar.

Claro que não! Foi pensado para ser acessível, mesmo para quem não tem experiência na cozinha. Você vai aprender preparações práticas e, principalmente, entender a lógica por trás das montagens, o que te dá segurança para executar e adaptar.

Claro que não! Foi pensado para ser acessível, mesmo para quem não tem experiência na cozinha. Você vai aprender preparações práticas e, principalmente, entender a lógica por trás das montagens, o que te dá segurança para executar e adaptar.

Nunca montei uma tábua gourmet. Vou conseguir acompanhar?

Nunca montei uma tábua gourmet. Vou conseguir acompanhar?

Nunca montei uma tábua gourmet. Vou conseguir acompanhar?

Sim. A masterclass começa pelas escolhas que acontecem antes da montagem e vai avançando até a aplicação prática. Você vai entender o processo antes de chegar à tábua final.

Sim. A masterclass começa pelas escolhas que acontecem antes da montagem e vai avançando até a aplicação prática. Você vai entender o processo antes de chegar à tábua final.

Sim. A masterclass começa pelas escolhas que acontecem antes da montagem e vai avançando até a aplicação prática. Você vai entender o processo antes de chegar à tábua final.

E se eu não me considerar uma pessoa criativa?

E se eu não me considerar uma pessoa criativa?

E se eu não me considerar uma pessoa criativa?

Esse não é um problema. Uma boa composição também é construída com técnica. Eu vou te ensinar a observar proporção, cores, cortes, alturas, texturas e distribuição para que você desenvolva esse olhar ao longo do processo.

Esse não é um problema. Uma boa composição também é construída com técnica. Eu vou te ensinar a observar proporção, cores, cortes, alturas, texturas e distribuição para que você desenvolva esse olhar ao longo do processo.

Esse não é um problema. Uma boa composição também é construída com técnica. Eu vou te ensinar a observar proporção, cores, cortes, alturas, texturas e distribuição para que você desenvolva esse olhar ao longo do processo.

Vou aprender a escolher queijos e charcutarias?

Vou aprender a escolher queijos e charcutarias?

Vou aprender a escolher queijos e charcutarias?

Sim. Curadoria é uma das partes mais importantes da masterclass. Eu vou te ensinar a pensar na seleção de queijos, charcutaria e complementos e a buscar equilíbrio entre os ingredientes.

Sim. Curadoria é uma das partes mais importantes da masterclass. Eu vou te ensinar a pensar na seleção de queijos, charcutaria e complementos e a buscar equilíbrio entre os ingredientes.

Sim. Curadoria é uma das partes mais importantes da masterclass. Eu vou te ensinar a pensar na seleção de queijos, charcutaria e complementos e a buscar equilíbrio entre os ingredientes.

Vou aprender quais sabores combinam?

Vou aprender quais sabores combinam?

Vou aprender quais sabores combinam?

Sim. Vamos falar sobre combinações e sobre como queijos, charcutaria, frutas, geleias, castanhas, pães e outros complementos podem conversar entre si.

Sim. Vamos falar sobre combinações e sobre como queijos, charcutaria, frutas, geleias, castanhas, pães e outros complementos podem conversar entre si.

Sim. Vamos falar sobre combinações e sobre como queijos, charcutaria, frutas, geleias, castanhas, pães e outros complementos podem conversar entre si.

Preciso comprar exatamente os ingredientes usados nas aulas?

Preciso comprar exatamente os ingredientes usados nas aulas?

Preciso comprar exatamente os ingredientes usados nas aulas?

Não. E esse é um ponto importante da proposta. Eu quero que você aprenda os critérios para conseguir adaptar suas escolhas aos ingredientes que encontrar, ao seu gosto e à ocasião.

Não. E esse é um ponto importante da proposta. Eu quero que você aprenda os critérios para conseguir adaptar suas escolhas aos ingredientes que encontrar, ao seu gosto e à ocasião.

Não. E esse é um ponto importante da proposta. Eu quero que você aprenda os critérios para conseguir adaptar suas escolhas aos ingredientes que encontrar, ao seu gosto e à ocasião.

Vou aprender quanto servir?

Vou aprender quanto servir?

Vou aprender quanto servir?

Sim. Vamos falar sobre quantidade e proporção e você também terá uma tabela em PDF para consultar quando estiver planejando receber.

Sim. Vamos falar sobre quantidade e proporção e você também terá uma tabela em PDF para consultar quando estiver planejando receber.

Sim. Vamos falar sobre quantidade e proporção e você também terá uma tabela em PDF para consultar quando estiver planejando receber.

Vou aprender somente as duas tábuas montadas na masterclass?

Vou aprender somente as duas tábuas montadas na masterclass?

Vou aprender somente as duas tábuas montadas na masterclass?

Não. As montagens práticas existem para mostrar o método acontecendo. A ideia é que você entenda o raciocínio por trás delas e consiga depois criar outras composições.

Não. As montagens práticas existem para mostrar o método acontecendo. A ideia é que você entenda o raciocínio por trás delas e consiga depois criar outras composições.

Não. As montagens práticas existem para mostrar o método acontecendo. A ideia é que você entenda o raciocínio por trás delas e consiga depois criar outras composições.

Vou aprender receitas também?

Vou aprender receitas também?

Vou aprender receitas também?

Sim. Eu ensino alguns preparos que podem entrar nas suas tábuas, como pasta de tomate seco, azeitonas em três versões e geleia de frutas vermelhas.

Sim. Eu ensino alguns preparos que podem entrar nas suas tábuas, como pasta de tomate seco, azeitonas em três versões e geleia de frutas vermelhas.

Sim. Eu ensino alguns preparos que podem entrar nas suas tábuas, como pasta de tomate seco, azeitonas em três versões e geleia de frutas vermelhas.

Preciso ter uma tábua específica ou utensílios especiais?

Preciso ter uma tábua específica ou utensílios especiais?

Preciso ter uma tábua específica ou utensílios especiais?

Não. Você vai aprender a pensar no formato e no tamanho da base de acordo com aquilo que pretende servir. Os princípios podem ser adaptados a diferentes formatos e tamanhos.

Não. Você vai aprender a pensar no formato e no tamanho da base de acordo com aquilo que pretende servir. Os princípios podem ser adaptados a diferentes formatos e tamanhos.

Não. Você vai aprender a pensar no formato e no tamanho da base de acordo com aquilo que pretende servir. Os princípios podem ser adaptados a diferentes formatos e tamanhos.

Eu já monto tábuas em casa. Ainda vale a pena para mim?

Eu já monto tábuas em casa. Ainda vale a pena para mim?

Eu já monto tábuas em casa. Ainda vale a pena para mim?

Sim. Se você já tem alguma experiência, a masterclass pode ajudar a organizar melhor suas escolhas, aprofundar a curadoria e trazer novos critérios para combinações, quantidades, cortes e composição. É uma forma de ampliar repertório e refinar o olhar.

Sim. Se você já tem alguma experiência, a masterclass pode ajudar a organizar melhor suas escolhas, aprofundar a curadoria e trazer novos critérios para combinações, quantidades, cortes e composição. É uma forma de ampliar repertório e refinar o olhar.

Sim. Se você já tem alguma experiência, a masterclass pode ajudar a organizar melhor suas escolhas, aprofundar a curadoria e trazer novos critérios para combinações, quantidades, cortes e composição. É uma forma de ampliar repertório e refinar o olhar.

A masterclass é ao vivo?

A masterclass é ao vivo?

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Não. Todo o conteúdo é gravado para que você possa assistir no horário que preferir e no seu próprio ritmo.

Não. Todo o conteúdo é gravado para que você possa assistir no horário que preferir e no seu próprio ritmo.

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Por quanto tempo terei acesso?

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O acesso é vitalício. Você poderá voltar às aulas e consultar os materiais sempre que quiser.

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Os materiais de apoio estão incluídos?

Os materiais de apoio estão incluídos?

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Sim! São guias e tabelas com referências de ingredientes, quantidades, tamanhos e capacidades das tábuas, além das receitas e informações das montagens feitas nas aulas. Um material de consulta para facilitar suas escolhas e suas próprias montagens.

Sim! São guias e tabelas com referências de ingredientes, quantidades, tamanhos e capacidades das tábuas, além das receitas e informações das montagens feitas nas aulas. Um material de consulta para facilitar suas escolhas e suas próprias montagens.

Sim! São guias e tabelas com referências de ingredientes, quantidades, tamanhos e capacidades das tábuas, além das receitas e informações das montagens feitas nas aulas. Um material de consulta para facilitar suas escolhas e suas próprias montagens.

Como posso tirar minhas dúvidas durante a Masterclass?

Como posso tirar minhas dúvidas durante a Masterclass?

Como posso tirar minhas dúvidas durante a Masterclass?

Dentro da área de membros da Hotmart, você terá um espaço para enviar suas dúvidas sobre as aulas e os conteúdos. Assim, você poderá assistir, colocar em prática e contar com esse suporte por 1 ano.

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Quando terei acesso às aulas?

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As aulas serão liberadas imediatamente após a confirmação do pagamento pela Hotmart, e o material de apoio ficará disponível após 8 dias.

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Agora é hora de criar as suas próprias Tábuas Gourmet!

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